ist Ernährungswissenschaftler und Dozent an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg. Seine Arbeitsgebiete sind Sportler- und Fitnessernährung, Diätetik, Prävention. Er engagiert sich besonders für die Entwicklung und Durchführung ganzheitlicher Konzepte beim Gewichtsmanagement. Er ist Mitglied in der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin und im wissenschaftlichen Beirat der Deutschen Herzstiftung. Als Ernährungswissenschaftler ist er in der Gastronomischen Akademie Deutschlands Preisrichter für Buchpublikationen im Bereich Ernährung. Als Bestseller-Autor zahlreicher Ernährungsratgeber und Experte bei den Zeitschriften Fit for Fun und My Life zählt er zu den bekanntesten Ernährungswissenschaftlern in Deutschland.
